紅燒昂刺魚是一道美味可口的傳統(tǒng)菜肴，它的做法非常簡單，只需要準(zhǔn)備好食材，按照一定的步驟進(jìn)行烹飪即可。

首先，我們需要準(zhǔn)備好昂刺魚、姜片、蔥段、蒜瓣、料酒、醬油、糖和清水等食材。將昂刺魚洗凈后，切成塊狀備用。

接下來，將鍋燒熱，倒入適量的食用油，加入姜片和蔥段煸炒出香味。再加入昂刺魚塊煸炒至金黃色。

然后，加入適量的料酒和醬油，翻炒均勻后加入清水，待水燒開后加入蒜瓣和糖，調(diào)整火力，蓋上鍋蓋燜煮5-10分鐘左右，直到魚熟透。

最后，將鍋蓋打開，將湯汁收濃至喜歡的程度，撒上少量蔥花即可出鍋。

這道紅燒昂刺魚，魚肉鮮嫩，湯汁濃郁，香味撲鼻，是一道美味可口的家常菜肴。通過這個(gè)簡單的視頻，相信大家也能輕松學(xué)會(huì)這道美食的做法。