熏肉大餅是一道口感豐富、營養(yǎng)豐富的美食。除了熏肉外，里面還會放入一些配菜，以增加口感和營養(yǎng)價值。

首先，熏肉大餅里面放的最常見的配菜就是雞蛋。雞蛋可以提供豐富的蛋白質和營養(yǎng)物質，而且味道鮮美，與熏肉的咸香味相得益彰。

其次，蔬菜也是熏肉大餅的常見配菜之一。例如大蔥、青菜、胡蘿卜等，不僅增加了食物的口感和營養(yǎng)價值，還可以緩解油膩感，提高食欲。

此外，豆腐皮也是熏肉大餅的常見配菜之一。豆腐皮富含蛋白質和膠原蛋白，有助于增加食物的口感和營養(yǎng)價值，還可以起到吸油的作用，使熏肉大餅更加健康。

最后，辣椒醬和甜面醬也是熏肉大餅中常見的調料。辣椒醬可以增加食物的口感和辣味，而甜面醬則可以增加食物的甜味和口感，與熏肉的咸香味形成鮮明的對比，使熏肉大餅更加美味。

總之，熏肉大餅里面放的配菜種類繁多，可以根據(jù)個人口味和需求進行搭配，以達到更好的口感和營養(yǎng)效果。