方便面和掛面都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷拿媸?，但它們之間有很大的區(qū)別。

首先，方便面是一種預(yù)先加工好的快餐食品，通常是將面條煮熟，加入調(diào)味料，然后裝在袋子里。方便面非常方便，因為只需要加熱一下就可以吃了。而掛面則是一種傳統(tǒng)的中國面食，需要手工制作或使用機(jī)器制作，需要將面團(tuán)拉成長條，再煮熟。這需要一定的技巧和時間，因此掛面不像方便面那樣快捷。

其次，方便面和掛面的口感也有很大的不同。方便面的面條通常比較細(xì)，而且因為加入了各種調(diào)味料，味道比較濃郁。而掛面則有不同的口感，因為面條的厚度和寬度不同，而且口感也更為柔軟。

最后，方便面和掛面的營養(yǎng)成分也有差異。方便面通常富含鈉和熱量較高，而掛面則是一種相對較健康的食物，因為它含有更多的蛋白質(zhì)和碳水化合物，同時也不含添加劑和防腐劑。

綜上所述，方便面和掛面雖然都是面食，但它們之間有很大的區(qū)別。方便面方便快捷，味道濃郁，但營養(yǎng)成分不如掛面。而掛面需要一定的制作技巧和時間，但口感更好，營養(yǎng)價值更高。