自制牛排是一道美味又營養(yǎng)的菜肴，適合在家里享用。下面分享一下簡單的做法。

首先，我們需要準備好一塊新鮮的牛排。將牛排取出，放在室溫下讓其回溫。接著，我們可以開始處理配料。將蒜泥、醬油、黑胡椒、橄欖油等調(diào)料混合在一起，攪拌均勻，制成腌料。

將牛排放在切菜板上，用刀在牛排表面切上一些淺口，這樣能夠讓腌料更好地進入牛排內(nèi)部。將腌料抹在牛排兩面，并按壓幾下，讓腌料滲透入肉中。腌制的時間可以根據(jù)個人口感來定，建議腌制30分鐘至1小時。

在烤盤中倒入適量橄欖油，將腌制好的牛排放入烤盤中。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，以200度的溫度烤制10-15分鐘。根據(jù)牛排的大小和個人口感來決定烤制時間。

烤制好的牛排取出，待其稍微冷卻后，即可切片享用。此時牛排的香氣撲鼻而來，肉質(zhì)柔嫩多汁，一定會讓你食欲大開。

自制牛排雖然簡單，但卻是一道高品質(zhì)的美食。只要掌握了制作技巧，就能在家中享受到美味的牛排了。