小蝦是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的海鮮，也是許多人喜歡的食材之一。今天我來介紹一種簡單又好吃的小蝦炒菜做法。

首先，準備好需要的食材：小蝦、蔥、姜、蒜、辣椒和調(diào)料（鹽、雞精、料酒、生抽等）。

接著，將小蝦用清水洗凈，瀝干水分備用。將蔥、姜、蒜、辣椒切末備用。

然后，將鍋燒熱，倒入適量的油，等油熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒末煸炒出香味。

接著，放入小蝦翻炒幾分鐘，讓小蝦變色變熟。

最后，加入適量的鹽、雞精、料酒、生抽等調(diào)料煸炒均勻，炒至小蝦表面呈現(xiàn)出微微焦黃的顏色即可出鍋。

這樣炒出來的小蝦口感鮮嫩、味道鮮美，不僅適合作為主食，還可以搭配米飯、面條等食用，是一道簡單又美味的家常小菜。

希望大家也能嘗試一下這個做法，讓家人朋友都能品嘗到您的美食。