狗肉粥是一道營養(yǎng)豐富、滋補養(yǎng)生的美食。下面就讓我們來了解一下它的做法和功效。

做法：

1.準備材料：狗肉、糯米、姜、蔥、鹽、料酒、高湯。

2.將狗肉清洗干凈，切成小塊，然后加入適量的鹽和料酒腌制一下。

3.將糯米淘洗干凈，泡水30分鐘左右，然后瀝干備用。

4.將姜和蔥洗凈后切成末。

5.將高湯燒開后放入腌制好的狗肉，用大火煮開。

6.煮開后轉(zhuǎn)小火，加入泡好的糯米和姜蔥末，慢慢熬煮成粥。

7.最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

功效：

狗肉粥是一種滋補養(yǎng)生的食品。狗肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)成分，具有溫補腎陽、滋陰養(yǎng)血、補虛益氣、強身健骨等功效。糯米則富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，有補中益氣、生津止渴、健脾益胃等作用。姜和蔥則具有溫中散寒、祛風解表的功效。

總之，狗肉粥是一道營養(yǎng)豐富、滋補養(yǎng)生的美食，適量食用有益健康。但需要注意的是，在食用前要確保狗肉來源合法，以避免食品安全問題。