冰皮月餅是中秋節(jié)必不可少的美味佳品，但是由于其外皮松軟易碎，保鮮成為了一個大問題。下面介紹幾種冰皮月餅保鮮的方法，供大家參考。

1.冷藏法：將冰皮月餅放入密封袋中，放入冰箱冷藏室內(nèi)冷藏即可。注意要將冷藏室溫度調(diào)節(jié)在2-8℃之間，避免過高或過低的溫度影響口感。

2.冷凍法：將冰皮月餅放入密封袋中，放入冷凍室內(nèi)冷凍。冷凍的溫度要控制在-18℃以下，冷凍時間不要過長，以免影響口感。取出冷凍的冰皮月餅后，要逐漸解凍，不能用微波爐或熱水直接解凍。

3.真空包裝法：將冰皮月餅放入真空袋中，使用真空包裝機(jī)將空氣抽出，然后密封保存。真空包裝可以有效地延長冰皮月餅的保鮮期。

4.保鮮膜法：將冰皮月餅用保鮮膜包裹，放入密封袋中，然后保存在冰箱內(nèi)。保鮮膜可以有效地防止冰皮月餅受潮變軟。

以上幾種方法可以幫助大家延長冰皮月餅的保鮮期，但是最好在三天內(nèi)食用完畢，以保證其口感和風(fēng)味。