蜂蜜是一種甜美可口的食品，但是有一種說(shuō)法是蜂蜜完全凍住了是真的假的呢？我們來(lái)探討一下。

首先，我們需要了解蜂蜜的成分。蜂蜜主要由葡萄糖和果糖組成，還含有少量的水和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。由于其含有的糖類，蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌作用，在不透氣的容器中可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。

但是，蜂蜜在低溫下會(huì)變得非常粘稠，甚至凝固成固體。這是由于溫度的變化會(huì)影響其中糖類的結(jié)晶形態(tài)，使其變得固態(tài)。在低于10°C的環(huán)境下，蜂蜜會(huì)變得非常濃稠，難以流動(dòng)，但并不是完全凍住了。

然而，在極端低溫的環(huán)境下，蜂蜜可能會(huì)被完全凍住。這是因?yàn)楫?dāng)溫度低于-20°C時(shí)，蜂蜜中的水分會(huì)冷凍成冰，導(dǎo)致整個(gè)蜂蜜變成冰塊。但是，這種情況并不常見，因?yàn)橥ǔ７涿蹠?huì)被保存在室溫下或者稍微低一些的溫度下。

因此，我們可以得出結(jié)論：蜂蜜在低溫下會(huì)變得非常濃稠，但并不是完全凍住了，除非在極端低溫的情況下。所以說(shuō)，蜂蜜完全凍住了這種說(shuō)法是有一定道理的，但并不是普遍存在的情況。