紅鱘蒸糯米飯是一道美味的傳統(tǒng)粵菜。紅鱘肉質(zhì)鮮美，而糯米飯軟糯可口，兩者搭配在一起更是相得益彰。那么，如何制作一份美味的紅鱘蒸糯米飯呢？

首先，準(zhǔn)備好所需材料：紅鱘魚(yú)一尾、糯米500克、蔥姜蒜適量、鹽、料酒、生抽、老抽、雞精、油。

其次，將紅鱘魚(yú)洗凈，去掉內(nèi)臟和鱗片，切成塊狀備用。將糯米泡在水中約2小時(shí)，然后瀝干水分備用。

接著，將切好的紅鱘塊用鹽、料酒、生抽、老抽、雞精和蔥姜蒜調(diào)味，腌制半個(gè)小時(shí)。將腌制好的紅鱘塊和糯米混合在一起，加入適量的水，攪拌均勻。

最后，將混合好的紅鱘糯米放入蒸鍋中，用大火蒸約30分鐘至熟透。取出后淋上少量的熱油即可。

紅鱘蒸糯米飯做法簡(jiǎn)單，但是要掌握好火候和調(diào)味，才能制作出美味的紅鱘蒸糯米飯。希望大家能夠按照以上方法制作出口感綿軟、香氣四溢的紅鱘蒸糯米飯。