清蒸魚是一道非常傳統(tǒng)的中式菜肴，在中國家家戶戶都會做。它既美味又營養(yǎng)，而且還非常簡單。如果你想學會做清蒸魚，那么請看下面的做法大全。

1. 選擇新鮮的魚。最好選擇新鮮的魚，因為它們口感更好。選擇時，要挑選魚眼明亮，魚鱗光亮的魚。

2. 在魚身上切幾刀。在魚身上切幾刀，可以讓魚肉更容易入味。

3. 制作腌料。制作腌料非常簡單，只需要將蔥姜蒜切碎，加入一些鹽、料酒和生抽攪拌均勻即可。

4. 腌制魚。將腌料均勻地抹在魚身上，放入冰箱腌制30分鐘。

5. 準備蒸鍋。將蒸鍋加水燒開，放入蒸架。

6. 放入魚。將腌制好的魚放在蒸架上，蓋上鍋蓋，蒸10-15分鐘。

7. 制作調(diào)料。在蒸魚的同時，可以制作一些調(diào)料。例如，將蔥姜蒜切碎，加入少量鹽、雞精、香油、醋和熱油攪拌均勻。

8. 完成。將蒸好的魚取出，淋上調(diào)料即可。

以上就是最簡單的清蒸魚的做法大全。如果你想嘗試其他口味的清蒸魚，可以根據(jù)自己的口味加入一些其他的調(diào)料，例如豆豉、辣椒等。