土豆燉豆腐是一道美味健康的家常菜，其味道鮮美，口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛(ài)。制作土豆燉豆腐的過(guò)程并不復(fù)雜，只要掌握了一些小竅門(mén)，就能夠輕松做出美味可口的土豆燉豆腐。

首先，我們需要準(zhǔn)備好所需的食材。這包括土豆、豆腐、肉末、蔥姜蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、雞精和清水等。

接著，將土豆和豆腐切成大小適中的塊狀，將肉末用清水洗凈備用。

然后，在熱鍋中加入適量的油，放入肉末煸炒至變色，加入蔥姜蒜末炒香。

接著，倒入適量的料酒和清水，加入適量的鹽、雞精、生抽和老抽，調(diào)味后放入土豆和豆腐塊，翻炒均勻。

最后，將鍋蓋蓋上，調(diào)小火煮20分鐘左右，直到土豆和豆腐變軟糯，湯汁濃稠即可關(guān)火。

制作好的土豆燉豆腐香氣撲鼻，湯汁濃郁，口感鮮美。如果你想讓土豆燉豆腐更加美味，可以加入適量的雞蛋或者青菜等配料，增加營(yíng)養(yǎng)和口感。