上海是中國的一個(gè)大都市，擁有著豐富多樣的美食文化。在上海，人們喜歡吃各種各樣的蔬菜，下面就為大家介紹一些上海人常吃的蔬菜種類。

第一種是白菜，白菜是上海人常吃的蔬菜之一。白菜在上海的市場上很常見，它肉質(zhì)厚實(shí)，味道清甜，營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C和鈣質(zhì)。白菜可以做成很多不同的菜式，比如炒白菜、白菜湯等。

第二種是芹菜，芹菜也是上海人常吃的蔬菜之一。芹菜是一種綠色的蔬菜，它的口感清脆爽口，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。芹菜可以做成很多不同的菜式，比如涼拌芹菜、芹菜炒肉等。

第三種是空心菜，空心菜也是上海人常吃的蔬菜之一?？招牟擞纸修巢?，它的口感清爽，營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)?？招牟丝梢宰龀珊芏嗖煌牟耸?，比如炒空心菜、空心菜湯等。

第四種是豆角，豆角也是上海人常吃的蔬菜之一。豆角在上海的市場上很常見，它的口感清甜爽口，含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。豆角可以做成很多不同的菜式，比如炒豆角、豆角湯等。

第五種是青菜，青菜也是上海人常吃的蔬菜之一。青菜是一種綠色的蔬菜，它的口感清脆，含有豐富的營養(yǎng)成分。青菜可以做成很多不同的菜式，比如炒青菜、青菜湯等。

通過以上介紹，我們可以看出，上海的蔬菜種類非常豐富，每一種蔬菜都有著獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價(jià)值。上海人喜歡吃蔬菜，不僅因?yàn)樗鼈兊拿牢犊煽?，更是因?yàn)樗鼈儗?duì)身體健康的好處。