海南抱羅粉是海南特色小吃之一，屬于清湯面類，以白薯粉為主要原料，搭配豬骨、雞肉、蔥花等食材熬制而成，口感清爽、軟滑，香味濃郁。

制作抱羅粉的方法如下：

材料：

白薯粉200克，雞肉150克，豬骨500克，蔥花適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，水適量。

步驟：

1.將豬骨洗凈，放入鍋中加水，煮開后撇去浮沫，加入雞肉煮20分鐘；

2.將煮好的雞肉取出，切成絲備用；

3.將煮好的豬骨撈出，放入新的鍋中，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)；

4.將蔥花切碎備用；

5.將白薯粉用清水浸泡30分鐘后撈出，放入鍋中加水煮熟；

6.將煮好的白薯粉撈出，過冷水，瀝干備用；

7.將豬骨湯加入雞精、鹽、胡椒粉調(diào)味，再放入蔥花和雞肉，煮開；

8.將煮好的白薯粉放入碗中，加入熱湯即可。

抱羅粉的制作看似簡(jiǎn)單，但卻需要熬制出濃郁的豬骨湯，讓配料更加美味。每一口抱羅粉都能感受到海南的熱情和美食文化。