湖州美食是浙江地區(qū)的一大特色，許多人來到湖州都會被這里的美食所吸引。下面就為大家介紹幾款湖州特色美食。

第一款是鰣魚。鰣魚是湖州的一道傳統(tǒng)名菜，以清脆可口而聞名。其制作過程非常獨特，需要選用新鮮的鰣魚，將其去鱗、去骨、去皮，再用鹽和黃酒腌制，最后蒸熟即可。鰣魚味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，是一道非常受歡迎的菜品。

第二款是螺螄粉。螺螄粉是湖州的一道傳統(tǒng)小吃，它選用的是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米和高湯，再配以獨特的調(diào)料和新鮮的螺螄，口感鮮美，香氣撲鼻。螺螄粉的制作工藝獨特，需要將大米磨成米粉，再用高湯將其煮熟，最后配以肉絲、蔥花、花生醬等調(diào)料，味道鮮美，受到了廣大食客的喜愛。

第三款是魚頭煲。魚頭煲是湖州的一道特色菜品，選用的是當(dāng)?shù)氐牡~頭和新鮮的蔬菜，口感鮮美，味道香濃。魚頭煲的制作需要選用新鮮的魚頭，加入大量的蔬菜和調(diào)料，再用炭火煲制，最后加入適量的鹽和味精，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

以上就是湖州的三道特色美食，它們的制作工藝獨特，口感鮮美，是湖州不可錯過的美食。如果你來到湖州，一定要嘗嘗這些美食，相信你一定會愛上它們。