炒燜子是一道地道的北方家常菜，它以燜的方式烹制，讓燜子吸入更多的湯汁和調(diào)味料，口感更加鮮美。而在炒的過程中，則讓燜子表面變得酥脆，口感更加豐富。下面是炒燜子的家常吃法大全圖片：

1.炒燜子

首先，將燜子切成塊狀，加入雞蛋、淀粉、鹽和胡椒粉進行腌制。腌制好的燜子塊放入鍋中煎炸，直到表面變酥脆。隨后加入蔥姜蒜炒香，加入適量的豆瓣醬、醬油、糖和醋調(diào)味。最后加入適量的水燜煮5分鐘即可。

2.炒燜子燒茄子

首先，將茄子切成塊狀，加入鹽和淀粉腌制。腌制好的茄子塊放入鍋中煎炸，直到表面變酥脆。隨后加入蔥姜蒜炒香，加入適量的豆瓣醬、醬油、糖和醋調(diào)味。最后加入燜子和煮爛的茄子一起燜煮5分鐘即可。

3.炒燜子燒烤肉

首先，將烤肉切成塊狀，加入鹽、胡椒粉和生抽進行腌制。腌制好的烤肉塊放入鍋中煎炸，直到表面變酥脆。隨后加入蔥姜蒜炒香，加入適量的豆瓣醬、醬油、糖和醋調(diào)味。最后加入燜子和烤肉一起燜煮5分鐘即可。

以上就是炒燜子的家常吃法大全圖片，每一種吃法都有著不同的口感和風(fēng)味，可以根據(jù)個人口味進行選擇。無論是搭配茄子，烤肉還是單獨炒燜子，都能帶來美味的享受，值得一試。