酸辣無骨雞爪是一道傳統(tǒng)的中式小吃，口感酸辣可口，肉質(zhì)鮮嫩，是很多人的最愛。下面就來介紹一下如何簡單制作美味的酸辣無骨雞爪。

首先，我們需要準(zhǔn)備一些無骨雞爪、蔥姜蒜、辣椒和一些調(diào)味料，如醬油、醋、糖、鹽、料酒和胡椒粉等。

接著，將雞爪洗凈后切成小塊，用開水焯燙一下，去除血水和雜質(zhì)。然后將焯燙好的雞爪塊用料酒、醬油、鹽和胡椒粉腌制一下，讓其入味。

接下來，將蔥姜蒜和辣椒切碎，放入鍋中煸炒出香味。然后加入適量的水，再加入醋、糖和鹽，攪拌均勻后煮開。

將腌制好的雞爪塊放入鍋中，用小火煮燒至雞爪熟透，味道入味，湯汁濃稠即可。

最后，將煮好的酸辣無骨雞爪裝盤，撒上一些蔥花和香菜，美味可口的酸辣無骨雞爪就做好了！

通過以上簡單的步驟，我們可以輕松制作出美味可口的酸辣無骨雞爪。不僅可以自己品嘗，也可以與親朋好友一起分享，一起感受中式小吃的美味！