西米露是一種非常受歡迎的甜品，也是夏季的一道美食。但是，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，煮西米露的過(guò)程卻經(jīng)常讓人頭疼。其中一個(gè)問(wèn)題就是：西米露要煮到透明嗎？

事實(shí)上，答案是肯定的。煮西米露時(shí)，西米粒需要煮到透明，這是因?yàn)槲髅琢１旧硎且环N淀粉質(zhì)，只有煮到透明才能達(dá)到最佳的口感和口感。如果西米粒沒(méi)有煮透明，口感會(huì)非常硬，甚至?xí)Р粍?dòng)。

另外，煮西米露時(shí)一定要注意火候，因?yàn)槲髅琢：苋菀缀?。一般?lái)說(shuō)，煮西米露的火候應(yīng)該是中小火，不要開大火。而且，要不停地?cái)嚢?，確保西米粒均勻受熱，不會(huì)粘在一起。

此外，需要注意的是，煮西米露的時(shí)間也非常重要。一般來(lái)說(shuō)，煮15-20分鐘左右就可以了。如果煮太久，西米粒會(huì)糊掉，影響口感。

總之，煮西米露時(shí)一定要煮到西米粒透明，這樣才能達(dá)到最佳的口感。同時(shí)，要注意火候和時(shí)間，確保西米粒不會(huì)糊底。只有這樣，才能制作出一碗美味的西米露。