北海是一個(gè)多海灣的城市，擁有豐富的海洋資源，因此北海海鮮品種繁多，其中包括以下幾種：

1.龍蝦：北海龍蝦肉質(zhì)鮮美，口感細(xì)膩，被譽(yù)為海鮮之王。其肉質(zhì)富有彈性，富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)元素，是高檔宴席上的主要食材之一。

2.海螺：北海海螺是一種殼類水生動(dòng)物，肉質(zhì)鮮美，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)和微量元素，是北海著名的海鮮之一。

3.螃蟹：北海螃蟹肉質(zhì)鮮美，味道鮮甜，富含蛋白質(zhì)和微量元素，是北海著名的海鮮之一。其中，沙蟹、青蟹、花蟹和大閘蟹都是比較常見的品種。

4.魚類：北海有著豐富的魚類資源，包括黃魚、鰈魚、帶魚、鱸魚等多種品種。這些魚類肉質(zhì)鮮美，味道鮮甜，富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)元素，是北海海鮮中不可或缺的一部分。

總之，北海海鮮品種繁多，每種品種都有其獨(dú)特的口感和特點(diǎn)，為人們帶來了豐富的美食享受。