兔子肉是一種低脂肪、高蛋白質的肉類，常被視為營養(yǎng)豐富的健康食品。燉兔子肉時，加入一些其他的食材，可以進一步增加營養(yǎng)價值。

首先，我們可以加入一些蔬菜，如胡蘿卜、洋蔥、番茄等。這些蔬菜富含維生素和纖維素，能夠幫助消化和吸收兔子肉中的營養(yǎng)成分。

其次，我們可以加入一些豆類，如黑豆、赤豆、綠豆等。豆類是優(yōu)質的植物蛋白質來源，可以與兔子肉中的動物蛋白質相互補充，提高蛋白質的吸收利用率。

另外，我們還可以加入一些中藥材，如黃芪、當歸、枸杞等。這些中藥材富含各種營養(yǎng)成分和活性物質，能夠增強免疫力、調節(jié)內分泌等，有益于身體健康。

最后，我們需要注意的是，燉兔子肉時應該控制火候和時間，避免過度烹煮造成營養(yǎng)流失。同時，也要避免添加過多的調料和油脂，以免影響營養(yǎng)價值。

綜上所述，加入蔬菜、豆類和中藥材，可以讓兔子肉更加營養(yǎng)豐富，同時也有助于提高食欲和口感。燉兔子肉是一道美味又健康的佳肴，值得我們在日常飲食中嘗試。