油炸餅是一道經(jīng)典的中式小吃，許多人都喜歡吃。今天我來分享一下油炸餅的制作方法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：面粉、酵母、水、食鹽和油。

接下來，將面粉和酵母混合在一起，加入適量的水和食鹽，攪拌均勻。然后，將面團揉成光滑的球形，并在上面涂上一層油。用保鮮膜將面團包起來，放置在溫暖的地方，讓它發(fā)酵約30分鐘。

當(dāng)面團發(fā)酵好后，將其取出，揉成一條長條狀。將長條面團切成小段，將每個小面團搟成薄餅形狀。

接下來，將油倒入炒鍋中，加熱至油溫適中。將搟成薄餅形狀的面團放入油中，炸至兩面金黃即可。將炸好的油炸餅撈出，瀝干油份。

最后，你可以選擇將油炸餅裹上糖粉或者蘸上醬料食用。油炸餅的外皮酥脆，內(nèi)部柔軟，非常好吃。

油炸餅是一道簡單易學(xué)的家常小吃，制作過程不復(fù)雜，但口感卻非常美味。相信各位讀者們都能輕松掌握制作方法，享受到自己親手制作的美食。