黃燜雞是一道家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛。下面介紹一下黃燜雞的做法。

所需材料：

雞腿、姜、蒜、青椒、紅椒、豆腐、香菇、蔥、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、生姜片、香葉、花椒、水淀粉、清水、油。

步驟：

1. 雞腿洗凈切塊，加入料酒、生姜片、鹽腌制15分鐘；

2. 香菇、豆腐、青紅椒洗凈切塊，蔥姜蒜切末備用；

3. 熱鍋涼油，將雞塊煎至兩面金黃，撈出備用；

4. 鍋中留底油，加入蔥姜蒜末煸炒，加入豆腐、香菇、青紅椒煸炒；

5. 加入適量清水，加入生抽、老抽、糖、鹽、香葉、花椒煮沸；

6. 加入雞塊，用小火燜煮20分鐘；

7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均勻即可。

黃燜雞熱氣騰騰，色香味俱佳，雞肉鮮嫩入味，豆腐、香菇和青紅椒的加入，更是讓這道菜的口感更加豐富。家庭中用這樣的方法做出來的黃燜雞，不僅美味可口，而且還營養(yǎng)豐富，非常適合全家人食用。