排骨燜面是一道廣受歡迎的家常菜品，它的味道濃郁鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面就讓我們來介紹一下它的制作方法。

首先，準(zhǔn)備好所需的材料：排骨、面條、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、糖、胡椒粉、香菜。

接著，將排骨切成小塊，用溫水加少量鹽和料酒浸泡一下，去除血水和腥味。蔥、姜切成細(xì)末備用。

然后，將油熱鍋，放入蔥姜末煸炒出香味，加入排骨煸炒至表面微黃，加入適量醬油、鹽、糖、胡椒粉和清水，燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘至排骨熟透入味。

最后，將面條放入另一鍋開水中煮熟，撈出控干水分，裝入碗中。將燜好的排骨和湯倒入面條上，撒上香菜末即可。

這道排骨燜面制作簡(jiǎn)單，味道美味，不僅適合家庭聚餐，也適合在日常用餐中制作。嘗試一下吧！