清燉鴨湯是一道美味又營養(yǎng)的家常菜，以其鮮美的味道和滋補養(yǎng)生的功效而備受推崇。下面，我將為大家介紹一下清燉鴨湯的家常做法。

首先，我們需要準備一只新鮮的鴨子，將其宰殺后去毛、去內(nèi)臟，洗凈后切塊備用。接著，準備一些配料，包括姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉等。

將切好的鴨肉塊放入鍋中，加入清水煮沸后撇去浮沫，然后放入姜片和蔥段，倒入適量的料酒，用中小火慢慢燉煮。這個過程需要注意火候，不能太急也不能太慢，一般需要燉煮1-2小時左右。

當鴨肉變得軟爛后，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。這個時候，清燉鴨湯的美味已經(jīng)呈現(xiàn)出來了。如果喜歡湯更加濃郁，還可以加入適量的雞精和味精進行調(diào)味，讓味道更加鮮美。

最后，將燉好的清燉鴨湯倒入碗中即可食用，還可以根據(jù)個人口味加入一些蔥花或者香菜作為點綴，讓其更加美味可口。

總之，清燉鴨湯是一道美味又營養(yǎng)的家常菜，它不僅可以美味可口，還有很多的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鈣、鐵等，對身體有很好的滋補作用。希望大家能夠嘗試一下這道美味的家常菜，讓您的味蕾和身體都能得到滋養(yǎng)。