冰粉擺攤是夏季街頭小吃的一種，受到許多人的喜愛。但是，在高溫天氣下，冰粉容易化開，影響美味度和銷售量。下面介紹幾種方法，幫助擺攤者保持冰粉的口感和外觀。

首先，擺攤者可以選擇使用專業(yè)的冰粉保溫設(shè)備，這種設(shè)備可以保持冰粉的溫度和濕度，使其不容易融化。一些設(shè)備還帶有冷卻功能，可以在高溫下保持冰粉的涼爽口感。

其次，擺攤者可以將冰粉放在冰袋或保冷箱中，這可以保持冰粉的溫度低，使其不容易融化。這種方法適用于需要短時間保持冰粉的情況，如運輸途中或在擺攤前準(zhǔn)備。

另外，擺攤者可以將冰粉放在陰涼處，避免暴曬和高溫環(huán)境。如果在擺攤前準(zhǔn)備，可以提前將冰粉放在冰箱中冷卻，這樣可以延長冰粉的保持時間。

最后，擺攤者可以使用一些特殊的冰粉配方，這種配方可以使冰粉更加耐高溫，不容易融化。一些擺攤者會在冰粉中加入果肉、果醬等材料，這些材料可以起到保濕作用，防止冰粉過快蒸發(fā)。

總之，冰粉擺攤者保持冰粉不融化的方法有很多，可以根據(jù)不同的情況選擇不同的方法。無論是使用專業(yè)設(shè)備還是自制配方，都需要注意環(huán)境溫度和濕度，以保證冰粉的口感和外觀。