紅棗堅(jiān)果銀耳羹是一款營養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩的甜品，它的制作比較簡單，但是在調(diào)制的過程中，很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)紅棗堅(jiān)果銀耳羹沖出來的口感不夠粘稠，甚至有點(diǎn)稀薄。那么，該怎樣才能讓紅棗堅(jiān)果銀耳羹的口感更加粘稠呢？

首先，我們需要準(zhǔn)備好適量的紅棗、堅(jiān)果和銀耳。將銀耳用清水浸泡1-2個(gè)小時(shí)，直至軟化。然后將紅棗去核，切成小塊，堅(jiān)果也可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同種類，切碎備用。

接著，將浸泡好的銀耳放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，直到銀耳完全爛熟?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口感選擇適量的水量，一般來說，500克銀耳需要添加1000-1500毫升的水。

在煮銀耳的同時(shí)，我們可以將紅棗和堅(jiān)果混合在一起，加入適量的水，小火慢慢加熱，煮至紅棗變軟，堅(jiān)果也稍微變色即可。

當(dāng)銀耳煮熟后，將紅棗和堅(jiān)果倒入鍋中，攪拌均勻，加入適量的白糖，繼續(xù)煮5-10分鐘即可。需要注意的是，糖的用量應(yīng)該根據(jù)個(gè)人口味來定，一般來說，500克銀耳需要加入約100克白糖。

最后，將煮好的紅棗堅(jiān)果銀耳羹倒入碗中，放入冰箱冷藏即可。如果想讓口感更加粘稠，可以適當(dāng)增加銀耳的用量，或者在煮的過程中稍微加長時(shí)間，讓銀耳更加爛熟。

總的來說，制作紅棗堅(jiān)果銀耳羹并不難，只需要掌握好煮銀耳的時(shí)間和水量，以及添加糖的量，就能夠輕松做出口感細(xì)膩、甜而不膩的紅棗堅(jiān)果銀耳羹了。