大頭菜黃瓜涼拌是一道非常簡(jiǎn)單易做的涼菜，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜歡。下面給大家分享一下制作大頭菜黃瓜涼拌的竅門。

首先，準(zhǔn)備好食材。需要準(zhǔn)備大頭菜、黃瓜、蔥花、香菜等食材，同時(shí)還需要調(diào)料，包括鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油、花椒油等。食材和調(diào)料的比例可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。

其次，對(duì)食材進(jìn)行處理。將大頭菜去掉頂部，切成片狀，黃瓜去皮切成薄片，蔥花和香菜切碎備用。

接著，將食材和調(diào)料混合。將大頭菜、黃瓜、蔥花、香菜放入一個(gè)大碗中，加入適量的鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油、花椒油等調(diào)料，攪拌均勻。

最后，放入冰箱冷藏。將混合好的大頭菜黃瓜涼拌放入冰箱冷藏一會(huì)兒，讓其更加入味，也更加爽口。

以上是制作大頭菜黃瓜涼拌的竅門，簡(jiǎn)單易做，口感清爽，適合夏天食用。大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，制作出更加符合自己口味的大頭菜黃瓜涼拌。