鱸魚清蒸是一道非常健康、營養(yǎng)豐富的菜品，而且口感鮮美、清淡可口，是家庭中的一道常見美食。下面，我們就來看看如何制作一道美味的鱸魚清蒸吧！

所需材料：

1. 鱸魚一條，約500克

2. 姜片適量

3. 蔥段適量

4. 食用油適量

5. 鹽適量

6. 料酒適量

7. 鮑魚汁適量

8. 清水適量

做法步驟：

1. 將鱸魚洗凈，去掉魚鱗和內(nèi)臟，然后用刀在魚身兩側(cè)切幾刀，以便入味。

2. 在魚身兩側(cè)和腹腔內(nèi)均勻地撒上鹽和料酒，腌制約15分鐘。

3. 取一個碗，加入適量的清水、鮑魚汁和姜片，拌勻后蒸鍋加水燒開。

4. 將蔥段放在蒸盤底部，再把腌好的鱸魚放在蔥段上面，上面再放上幾片姜。

5. 把蒸盤放入蒸鍋中，大火蒸約10分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘即可。

6. 取出蒸好的鱸魚，將蔥和姜去掉，淋上一點熱油即可。

小貼士：

1. 鱸魚清蒸時，蒸魚的時間要根據(jù)魚的大小和厚度來定，以免過度蒸熟或不夠熟。

2. 在蒸魚前，可以在魚身上均勻地抹上一層淀粉，這樣可以增加魚肉的嫩度。

3. 清蒸魚的水量要適量，不要太多或太少，以免影響味道。

4. 喜歡口感鮮美的朋友可以在蒸魚時加入一些鮮湯或雞湯，這樣可以更好地提升魚肉的鮮味。

通過以上步驟，一道美味的鱸魚清蒸就做好了。不僅味道好，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人享用的美食。