驢肉餡餃子是一道美味的傳統(tǒng)中國小吃，它的制作過程相對(duì)來說比較簡單，但是需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)。下面我們來看一下如何制作驢肉餡餃子的視頻教程。

首先，我們需要準(zhǔn)備好制作餃子的食材，包括驢肉、韭菜、姜、蒜、鹽、醬油、香油、胡椒粉等。將驢肉切成小塊，加入適量鹽、醬油、姜末、蒜末、香油、胡椒粉等調(diào)料，攪拌均勻后腌制20分鐘。

接著，我們需要將韭菜洗凈切碎，和腌制好的驢肉混合在一起，再加入適量的鹽、醬油、香油、胡椒粉等調(diào)料，攪拌均勻后制成餡料。

將制好的餡料包入餃子皮中，按照喜歡的形狀和大小折疊好。在折疊餃子的時(shí)候，可以先將餡料放在餃子皮中央，再把餃子皮對(duì)折，將餡料包裹在中間，然后依次用手指將兩邊的餃子皮捏緊。

最后，將做好的餃子放入沸水中煮熟，一般煮5-8分鐘即可。等餃子浮起來后再煮個(gè)1-2分鐘即可起鍋，上桌后可以配上自己喜歡的調(diào)料食用。

總之，制作驢肉餡餃子雖然看起來不簡單，但只要掌握好制作的技巧和步驟，就可以輕松地制作出美味的驢肉餡餃子。