清湯牛骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯品。它的做法并不復(fù)雜，需要的配料也不多。下面我將為大家介紹一下如何制作清湯牛骨湯。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下配料：牛骨500克、生姜適量、蔥適量、鹽適量、料酒適量和清水適量。

將牛骨用清水洗凈后，放入鍋中加入適量的清水，水的高度應(yīng)該稍微高于牛骨。加入料酒，燒開后用中小火煮1個(gè)小時(shí)。期間需要不斷地撇去浮沫，以保持湯的清澈。

接著，將生姜和蔥洗凈切成絲備用。等到牛骨湯煮了一個(gè)小時(shí)后，加入生姜和蔥，繼續(xù)煮30分鐘。這樣可以讓湯的香味更加濃郁。

最后，加入適量的鹽，根據(jù)自己的口味調(diào)整。再煮5分鐘左右，讓鹽分充分融入湯中。關(guān)火后，將湯過濾出來，即可享用。

清湯牛骨湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、膠原蛋白等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它有助于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。同時(shí)，清湯牛骨湯還有助于促進(jìn)消化，緩解疲勞，提高免疫力。

總之，清湯牛骨湯是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的湯品，非常適合在寒冷的季節(jié)里食用。制作起來也非常簡(jiǎn)單，大家可以跟著上面的步驟嘗試一下。