粉絲蒸扇貝是一道美味的海鮮菜品，制作簡(jiǎn)單，口感鮮美，受到廣大海鮮愛(ài)好者的喜愛(ài)。下面，我們來(lái)介紹一下粉絲蒸扇貝的制作方法。

材料：

1. 扇貝

2. 粉絲

3. 姜片

4. 蔥末

5. 鹽

6. 料酒

7. 雞精

8. 蠔油

9. 水淀粉

制作步驟：

1. 將扇貝洗凈，用刀輕輕切去頂部的肌肉，然后用清水沖洗干凈，瀝干備用。

2. 將粉絲泡發(fā)，洗凈備用。

3. 取一個(gè)碗，加入適量的鹽、料酒、雞精和蠔油，調(diào)成調(diào)料汁備用。

4. 在蒸鍋中放入清水，加入姜片和蔥末，燒開(kāi)后將扇貝擺放在蒸盤(pán)中，撒上適量的鹽。

5. 將蒸盤(pán)放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右，直到扇貝肉變白。

6. 取出蒸好的扇貝，將調(diào)料汁均勻地淋在扇貝上。

7. 在蒸好的扇貝上撒上泡發(fā)好的粉絲。

8. 用勺子將調(diào)料汁均勻地淋在粉絲上。

9. 將蒸鍋再次放入蒸鍋中蒸5分鐘左右，直到粉絲變軟。

10. 取出蒸好的粉絲蒸扇貝，淋上適量的水淀粉即可食用。

粉絲蒸扇貝是一道美味的海鮮菜品，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。制作簡(jiǎn)單，適合在家中自己動(dòng)手制作，也可以在餐廳點(diǎn)餐享用。