雞肉餃子是一道經(jīng)典美食，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。那么，雞肉餃子應(yīng)該放什么餡呢？

首先，雞肉本身就是一種很好的餡料。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽滑，而且含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，對人體有很多好處。所以，雞肉餃子的主餡料當(dāng)然可以選用新鮮的雞肉。

其次，雞肉餃子的餡料可以加入一些蔬菜，以增加口感和營養(yǎng)。例如，可以加入豆芽、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜，這些蔬菜既可以增加餃子的口感和香味，又可以讓餃子更加健康。

另外，為了讓餃子更加美味，我們還可以加入一些調(diào)料和佐料。例如，可以加入姜末、蔥末、鹽、醬油等調(diào)料，這些調(diào)料可以讓餃子的味道更加濃郁，讓人一口接一口。

總之，雞肉餃子放什么餡料，主要取決于個人口味和營養(yǎng)需求。但是，選擇新鮮的雞肉和一些蔬菜作為餡料，加入適量的調(diào)料和佐料，一定能做出美味可口的雞肉餃子。