香菜是一種非常常見的調味料，它具有獨特的香味和味道，被廣泛應用于各種菜肴中。香菜富含維生素C、鈣、鐵、鎂、鋅等多種營養(yǎng)元素，對人體有很多好處。那么，怎么吃香菜才能既好吃又營養(yǎng)呢？

首先，我們可以將香菜洗凈切碎，加入到沙拉中。這樣不僅可以增加沙拉的口感和香味，還能豐富沙拉的營養(yǎng)價值。另外，香菜還可以和其他蔬菜一起拌著吃，比如黃瓜、番茄等。這樣吃不僅口感好，還能增加膳食纖維和維生素的攝入量。

其次，香菜還可以用來烹飪菜肴。我們可以將香菜切碎，加入到炒菜或者煮湯中。這樣不僅可以增加菜肴的香味，還能提高菜肴的營養(yǎng)價值。另外，我們還可以用香菜做成香菜醬，再配上烤魚或者烤肉，味道更加美味。

最后，我們還可以利用香菜的葉子和莖來做成香菜汁。將香菜葉子和莖洗凈，放入攪拌機中打成汁，再加入適量的鹽和檸檬汁調味即可。這樣的香菜汁不僅美味，而且富含維生素C和鐵等多種營養(yǎng)成分，是一種非常健康的飲品。

綜上所述，香菜是一種非常好吃又營養(yǎng)價值高的食材。我們可以將其加入到沙拉中、拌著吃、烹飪菜肴或者做成香菜汁等多種方式來食用，以滿足我們不同的口味和需求。