破壁機(jī)是一種高科技廚房電器，它能夠?qū)⒐任?、豆類等食材進(jìn)行高速摩擦、研磨，從而將其破壁釋放出營養(yǎng)成分，制作出豐富多樣的美食。今天，我們要介紹的是破壁機(jī)做米糊紅棗。

首先，我們需要準(zhǔn)備的材料有：糯米、水、紅棗、冰糖。

將適量的糯米浸泡在清水中，至少要浸泡4個小時以上，這樣可以使糯米更加軟糯易破壁。浸泡好的糯米放入破壁機(jī)，加入約200ml的清水，開始破壁。破壁機(jī)會將糯米高速摩擦、研磨，釋放出米糊。破壁的時間視糯米的軟硬程度而定，大約需要破壁5-10分鐘。

接著，將紅棗洗凈，去核，切成小塊。將切好的紅棗加入米糊中，再加入適量的冰糖，攪拌均勻。

將調(diào)制好的米糊紅棗倒入鍋中，加入適量的清水，開火煮沸，隨后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，不斷攪拌，直到米糊可以用勺子挑起不散，紅棗變得軟爛，湯汁變得濃稠即可。

米糊紅棗是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的甜品，米糊中富含維生素B、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，紅棗則是中藥材中的極品，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。用破壁機(jī)制作米糊紅棗，可以使糯米更加細(xì)膩軟糯，紅棗更加入味，營養(yǎng)成分也更容易被人體吸收。

用破壁機(jī)做米糊紅棗，既簡單又健康，是一道適合全家人享用的美食。