油辣椒是一種非常常見的調(diào)味品，很多人都喜歡吃。然而，如果不妥善保存，很容易變質(zhì)發(fā)霉，影響口感和健康。下面我將介紹一種簡單易行的方法，讓你的油辣椒不僅好吃，而且長期不壞。

所需材料和工具：

1.新鮮辣椒500克

2.食用油500克

3.鹽20克

4.白醋50毫升

5.干凈的玻璃瓶

步驟：

1.將辣椒用清水洗凈，晾干，然后切成小段備用。

2.將油倒入鍋中，加熱至八成熱。

3.把辣椒放入油中煸炒，直到變色。

4.將煸炒好的辣椒用勺子撈出來，放入干凈的玻璃瓶中。

5.將剩余的熱油倒入玻璃瓶中，直至蓋住辣椒。

6.加入鹽和白醋，然后用筷子攪拌均勻。

7.蓋好瓶蓋，放在陰涼干燥處保存。

溫馨提示：

1.在腌制過程中，一定要保證所有器具和材料都干凈衛(wèi)生，避免細(xì)菌滋生。

2.辣椒的數(shù)量可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，但不要超過500克。

3.油的溫度不要太高，以免辣椒炸焦，影響口感。

4.腌制后的油辣椒可以放置幾天，讓辣椒入味，更加美味可口。

總之，這是一種非常簡單易行的腌制油辣椒的方法，不僅好吃，而且長期不壞，非常適合家庭使用。大家可以試試看，相信一定會有意想不到的驚喜！