水蒸蛋糕是一道古老的傳統(tǒng)點(diǎn)心，口感松軟綿密，入口即化，十分受人喜愛。下面我來分享一下制作水蒸蛋糕的家常做法。

材料：

雞蛋3個(gè)、面粉70克、白糖50克、水75克、泡打粉1小勺、香草精幾滴

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入白糖，攪拌均勻。

2. 將面粉和泡打粉過篩，慢慢倒入雞蛋液中，攪拌均勻。

3. 加入水和香草精，繼續(xù)攪拌至無顆粒。

4. 將蒸鍋燒開，將蛋糕糊倒入模具中，放入蒸鍋中大火蒸10-12分鐘即可。

5. 取出蛋糕，放涼后脫模。

小貼士：

1. 攪拌時(shí)要攪拌均勻，以免出現(xiàn)顆粒。

2. 蒸鍋中的水不要太多，以免蒸出來的蛋糕太濕。

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他調(diào)味料，如椰漿、巧克力等。

制作水蒸蛋糕雖然簡(jiǎn)單，但是口感十分美味。大家可以按照上述做法嘗試一下，相信你會(huì)喜歡上這道美食。