咖喱土豆雞塊是一道頗受歡迎的印度菜肴，它的香氣和味道深受人們喜愛。下面就讓我們來看看如何制作這道美味佳肴。

材料：

- 雞胸肉 500 克

- 土豆 2 個

- 洋蔥 1 個

- 西紅柿 1 個

- 咖喱粉 2 湯匙

- 辣椒粉 1 湯匙

- 蒜末 1 湯匙

- 姜末 1 湯匙

- 鹽 適量

- 植物油 適量

- 水 適量

步驟：

1. 將雞胸肉切成小塊，用鹽和咖喱粉腌制 30 分鐘。

2. 土豆去皮切成小塊，洋蔥和西紅柿切成細丁備用。

3. 熱鍋加入適量植物油，放入腌制好的雞肉塊，煎炒至金黃色。

4. 將煎好的雞肉倒出，留下少許油，放入蒜末和姜末爆香。

5. 將洋蔥和西紅柿加入鍋中翻炒，然后加入咖喱粉和辣椒粉。

6. 加入土豆塊和適量的水，煮至土豆變軟。

7. 將煎好的雞肉塊加入鍋中，翻炒均勻，讓咖喱汁液充分滲透。

8. 最后，根據個人口味適量加鹽，翻炒均勻即可。

9. 出鍋前，可以撒上一些切碎的香菜或蔥花點綴。

這道咖喱土豆雞塊，在烹飪的過程中需要注意火候和時間，讓雞肉和土豆都能夠煮熟，咖喱汁液也可以充分地滲透到雞肉和土豆中，從而讓整道菜肴更加美味可口。