黑魚是一種含有豐富營養(yǎng)的魚類，尤其是黑魚的魚片更是美味可口。然而，對于很多人來說，切黑魚魚片卻是一項有些棘手的任務。下面就來教大家如何切黑魚魚片。

首先，我們需要準備一把鋒利的刀和一個柿子椒。柿子椒的作用是可以去掉黑魚身上的腥味，同時也可以讓魚肉更加鮮嫩。

其次，將黑魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟，然后在表面切上兩三刀，這樣可以讓柿子椒更好地滲透進去。接下來，我們需要將黑魚和柿子椒一起放入清水中煮沸，煮約5分鐘即可。

煮好的黑魚取出后，用刀切下魚頭和魚尾，然后將黑魚的身體沿著脊椎骨切成兩半。接著，在一側(cè)的魚肉上切下第一片薄片，然后利用這片薄片的形狀，將下一片切出來。這樣切出來的魚片形狀比較勻稱，而且厚度也比較均勻，可以讓黑魚的味道更加入味。

最后，將切好的黑魚魚片放入清水中洗凈，然后用吸水紙輕輕擦干即可。如果需要保存，可以將黑魚魚片放入冰箱冷凍保存。這樣切出來的黑魚魚片肉質(zhì)鮮嫩，口感細膩，非常適合用來制作各類美食。