酸辣湯丸子是一道美味的傳統(tǒng)中式菜肴，它獨特的口味和豐富的營養(yǎng)成分深受人們喜愛。如果您想在家里嘗試做一份美味的酸辣湯丸子，下面是一個簡單的食譜供您參考。

所需材料：

- 豬肉餡 300克

- 雞蛋 1個

- 淀粉 50克

- 面粉 50克

- 蔥花 適量

- 姜末 適量

- 鹽 適量

- 白胡椒粉 適量

- 雞精 適量

- 面粉 適量

- 雞蛋清 適量

- 醋 適量

- 辣椒油 適量

- 醬油 適量

- 雞精 適量

- 香菜 適量

步驟：

1. 將豬肉餡放入碗中，加入雞蛋、淀粉、面粉、蔥花、姜末、鹽、白胡椒粉和雞精，攪拌均勻，靜置十分鐘。

2. 取適量的面粉，加入雞蛋清和適量的水，攪拌成面糊。

3. 將步驟1中的肉餡搓成小丸子，蘸上面糊。

4. 熱鍋放油，將丸子放入煎至金黃色，撈出備用。

5. 取一鍋水，加入適量的醋和鹽，將丸子放入水中煮熟。

6. 取一碗，加入適量的醋、辣椒油、醬油和雞精，攪拌均勻。

7. 將煮熟的丸子撈出，放入碗中，倒入調好的酸辣湯汁。

8. 撒上適量的蔥花和香菜即可食用。

總結：

酸辣湯丸子是一道非常美味的中式菜肴，制作方法也非常簡單。只要按照上述步驟進行制作，就可以在家里輕松享受到這道美味佳肴。