清燉大骨頭是一道傳統(tǒng)的家常菜品，口感鮮美、營養(yǎng)豐富，受到廣大人民群眾的喜愛。下面為大家介紹一下制作清燉大骨頭的家常做法視頻。

首先，準(zhǔn)備好大骨頭、姜片、蔥段、料酒、鹽、清水等食材。將大骨頭放入清水中浸泡，去除血水和雜質(zhì)，然后用清水沖洗干凈備用。

接下來，將大骨頭放入燉盅中，加入適量的清水，放入姜片和蔥段，加入適量的料酒，蓋上蓋子，放入蒸鍋中蒸煮。蒸煮的時間根據(jù)大骨頭的大小而定，一般需要40分鐘至1小時左右。

當(dāng)大骨頭煮熟后，取出蔥姜不要，加入適量的鹽，再次放回?zé)踔阎?，加入適量的清水，再次蓋上蓋子，用小火燉煮2個小時左右，直到大骨頭的味道完全煮入湯中。

最后，將燉盅取出，將大骨頭和湯倒入湯碗中，撒上適量的蔥花即可。

這道清燉大骨頭的家常做法視頻簡單易學(xué)，適合初學(xué)者嘗試。大骨頭的紅燒、燉煮等多種做法，也可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，使得菜品更加美味可口。