燙面餡餅是一種非常受歡迎的小吃，它的香氣和口感都非常好。但是，對(duì)于很多人來說，包燙面餡餅很容易漏餡，這讓人十分苦惱。今天，我來分享一下如何包不漏的燙面餡餅。

首先，我們需要準(zhǔn)備好燙面。將面粉和開水混合，揉成面團(tuán)，然后蓋上濕布，讓它靜置15分鐘。這樣，面團(tuán)就會(huì)變得柔軟易搓。

接下來，我們需要準(zhǔn)備餡料。可以根據(jù)自己的口味選擇各種餡料，比如牛肉、雞肉、蔬菜等等。將餡料切成小塊，然后加入各種調(diào)味料進(jìn)行腌制。

現(xiàn)在，我們開始包燙面餡餅。首先，將面團(tuán)分成小塊，然后搓成圓球狀。用搟面杖將面團(tuán)搟成薄餅狀，然后在餅皮的中央放入一勺餡料。

接下來，將餅皮對(duì)折，將兩個(gè)邊緣捏緊，然后向中央推進(jìn)，形成一個(gè)小口。將這個(gè)小口捏緊，然后將其按扁成餅狀。

最后，將餅放在平底鍋中，用小火煎熟即可。當(dāng)然，如果您想要更加美味的燙面餡餅，可以在煎熟后再刷上一層蛋液，這樣可以讓燙面餡餅更加香脆。

總結(jié)一下，包燙面餡餅的關(guān)鍵是要注意捏緊餅皮的邊緣和小口，并且餅皮要搟得薄一些。如果您按照上述方法操作，相信您一定可以包出不漏餡的美味燙面餡餅。