板栗餅是一道美味的傳統(tǒng)糕點，它的制作過程雖然有些復雜，但只要掌握了一些竅門，就能輕松做出美味的板栗餅。

首先，要準備好所有材料。板栗、糯米粉、白糖、油和水是制作板栗餅必備的材料。板栗要挑選新鮮的，切成小塊后蒸熟，然后壓成泥狀備用。糯米粉和白糖要混合在一起，油和水也要混合好備用。

其次，要掌握好制作的步驟。首先，將板栗泥和混合好的糯米粉攪拌均勻，揉成一個球狀。然后將球分成小塊，每個小塊都壓扁成餅狀。最后，將餅狀物放入烤箱中烤制，烤至金黃色即可。

最后，要注意一些細節(jié)問題。在制作板栗餅的過程中，要保證材料的比例合適，不然會影響到口感。另外，制作板栗餅時要注意火候，否則會造成烤制不均勻的情況。最后，烤好的板栗餅要及時放涼，這樣才能保持口感的新鮮和美味。

總之，制作板栗餅并不難，只要掌握好制作步驟和竅門，就能做出美味的板栗餅。