牛舌魚是一種鮮美可口的淡水魚，在家庭中常常被用來制作各種美味佳肴。今天我就來介紹一種簡單易學(xué)的家常做法，讓大家在家也能輕松做出美味的牛舌魚。

首先，我們需要準(zhǔn)備好牛舌魚、姜片、蔥段、蒜末、料酒、鹽、生抽、雞精、香菜等材料。將牛舌魚清洗干凈，去鱗去骨，切成小塊備用。姜、蔥、蒜分別切成片、段、末備用。

接下來，將鍋燒熱，倒入適量油，放入姜片和蔥段爆香，再加入牛舌魚塊翻炒，炒至兩面金黃色即可。接著，加入適量的料酒和鹽，翻炒均勻。

然后，倒入適量的水，加入生抽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻，再蓋上鍋蓋燜煮5-8分鐘。最后，加入香菜和蒜末翻炒均勻，即可出鍋享用。

這道牛舌魚的做法簡單易學(xué)，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，適合全家人享用。大家不妨試著在家里做一做，品嘗一下這道美味佳肴的味道，相信會(huì)給您帶來美食的美好體驗(yàn)。