干鍋兔子是一道美味可口的傳統(tǒng)川菜，有著濃郁的香辣味道，受到廣大美食愛好者的喜愛。今天我們就來分享一下干鍋兔子的做法大全集竅門視頻，讓大家也能在家輕松制作出一份美味的干鍋兔子。

材料：

1. 兔肉500克

2. 干辣椒適量

3. 姜、蒜、洋蔥適量

4. 青蒜、芹菜適量

5. 豆瓣醬、醋、醬油、料酒、鹽、糖、雞精適量

6. 花椒、香葉適量

做法：

1. 兔肉切塊，放入開水中焯水，去除血水和腥味，撈出備用。

2. 干辣椒用剪刀剪成小段備用。

3. 姜、蒜、洋蔥切末，青蒜、芹菜切段備用。

4. 熱鍋涼油，放入花椒和香葉炒香。

5. 放入姜、蒜、洋蔥炒香。

6. 加入豆瓣醬炒香。

7. 加入干辣椒繼續(xù)翻炒。

8. 加入兔肉塊繼續(xù)翻炒。

9. 加入適量的料酒，翻炒至兔肉變色。

10. 加入適量的鹽、糖、雞精、醬油、醋，調(diào)味后翻炒均勻。

11. 倒入適量的水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

12. 加入青蒜、芹菜，翻炒均勻。

13. 出鍋前撒上適量的味精即可。

以上就是干鍋兔子的做法大全集竅門視頻，大家可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整配料和調(diào)味，制作出更加符合自己口味的干鍋兔子。