冰糖枇杷膏是一種非常受歡迎的中藥食品，具有清熱潤肺，止咳化痰的作用。以下是制作冰糖枇杷膏的步驟：

材料：

- 新鮮枇杷 500 克

- 冰糖適量

- 清水 500 毫升

制作步驟：

1. 將枇杷洗凈，用刀在果皮上劃開幾道口子，這樣可以讓果汁更容易流出。

2. 將枇杷放入煲中，加入清水，水要稍微蓋過枇杷。

3. 開小火煮沸，然后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮 20 分鐘左右，直到枇杷果肉變軟。

4. 把煮好的枇杷撈出來，用勺子把果肉挖出來，去除核和枝。

5. 把挖出來的枇杷肉放回煲中，加入適量的冰糖，再加入適量的清水，大火煮沸。

6. 煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮 30 分鐘左右，直到湯汁變稠，成為糖漿狀。

7. 把煮好的冰糖枇杷膏倒進干凈的玻璃瓶中，密封保存。

注意事項：

1. 枇杷應(yīng)該是新鮮的，最好選擇果皮光滑，有光澤的。

2. 冰糖的量可以根據(jù)個人口味調(diào)整，但不宜過多，否則會影響藥效。

3. 煮枇杷的水要稍微多一點，這樣可以讓糖漿更加濃稠。

4. 煮糖漿的時候要不斷攪拌，以免糊底。

5. 制作過程中要注意衛(wèi)生，使用干凈的器具和容器，以免污染食品。

制作好的冰糖枇杷膏可以作為食品食用，也可以作為中藥使用。每次服用 1-2 湯匙，可以緩解咳嗽、喉嚨疼痛等癥狀。