苦菊是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，但是其味道有些苦澀，讓很多人不太喜歡。但是，只要掌握了一些簡(jiǎn)單的烹飪技巧，就能讓苦菊變得美味可口。下面就給大家介紹幾種簡(jiǎn)單易做的苦菊做法。

1. 苦菊炒蛋

材料：苦菊、雞蛋、鹽、油

做法：將苦菊洗凈切段備用，將雞蛋打散備用。鍋中放油，加入苦菊煸炒至變軟，加入鹽調(diào)味，再加入雞蛋炒勻即可。

2. 苦菊炒肉

材料：苦菊、豬肉、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、油

做法：將苦菊洗凈切段備用，豬肉切成絲備用。鍋中放油，加入蔥姜蒜爆香，加入豬肉煸炒至變色，加入鹽、生抽、料酒調(diào)味，再加入苦菊煸炒至變軟即可。

3. 苦菊炒土豆絲

材料：苦菊、土豆、蔥姜蒜、鹽、油

做法：將苦菊洗凈切段備用，土豆切成絲備用。鍋中放油，加入蔥姜蒜爆香，加入土豆絲煸炒至變軟，加入苦菊煸炒至變軟，加入鹽調(diào)味即可。

4. 苦菊湯

材料：苦菊、瘦肉、姜片、鹽、水

做法：將苦菊洗凈切段備用，瘦肉切成小塊備用。鍋中放水，加入姜片和瘦肉煮至熟透，加入苦菊煮至變軟，加入鹽調(diào)味即可。

以上就是幾種簡(jiǎn)單易做的苦菊做法，大家可以嘗試一下，讓苦菊變得美味可口。