手工小蛋糕是一種簡單易學(xué)的糕點制作方式，不需要復(fù)雜的工具和技術(shù)，只需要幾種基礎(chǔ)材料和簡單的步驟就可以制作出美味可口的小蛋糕。下面我們來一起學(xué)習(xí)一下手工小蛋糕的制作方法。

材料：低筋面粉100克、雞蛋2個、白糖50克、黃油30克、牛奶30克、泡打粉2克、香草精適量。

步驟：

1.將雞蛋打散，加入白糖，用打蛋器攪拌均勻。

2.將黃油融化后，加入雞蛋液中，攪拌均勻。

3.將低筋面粉和泡打粉混合后，篩入雞蛋液中，用打蛋器攪拌均勻。

4.最后加入牛奶和香草精，繼續(xù)攪拌均勻成為面糊。

5.將制好的面糊倒入小蛋糕模具中，約七分滿即可。

6.烤箱預(yù)熱至180度，將小蛋糕模具放入烤箱中，烤約15-20分鐘，或者用牙簽插入中心，沒有粘著面糊就可以了。

7.取出烤好的小蛋糕，放涼后即可脫模食用。

手工小蛋糕的制作方法十分簡單，只需要幾個基本的材料和步驟，就可以制作出美味可口的小蛋糕。制作過程中可以根據(jù)個人口味加入一些自己喜歡的食材，比如水果、巧克力等，增加小蛋糕的口感和營養(yǎng)。