湘菜是中國八大菜系之一，源于湖南地區(qū)的傳統(tǒng)美食，以其鮮美的口感和豐富的口味而聞名于世。經(jīng)典的湘菜有許多種，下面就為大家介紹一些常見的湘菜菜名。

1.口味鮮辣的毛氏紅燒肉：毛氏紅燒肉是湘菜中的一道經(jīng)典菜品，以選用優(yōu)質(zhì)豬肉，配以多種調(diào)料，經(jīng)過燉燜、紅燒等多道工序制成。毛氏紅燒肉肥而不膩，口味鮮辣，是湘菜中的一道不可錯(cuò)過的美食。

2.酸辣可口的剁椒魚頭：剁椒魚頭是湖南省典型的家常菜，以新鮮的魚頭為主料，加入剁椒、蔥、姜等多種調(diào)料制成。剁椒魚頭口感酸辣可口，是湘菜中的一道經(jīng)典美食。

3.香辣可口的口水雞：口水雞是湖南傳統(tǒng)的冷菜之一，選用雞腿肉為主料，加入花椒、辣椒、蔥、姜等多種調(diào)料，經(jīng)過烹飪后制成?？谒u香辣可口，入口肉質(zhì)鮮嫩，是湘菜中的一道美味佳肴。

4.清香爽口的蒸菜：湘菜中的蒸菜以清香爽口、鮮嫩多汁為特點(diǎn)，常見的有蒸魚、蒸肉、蒸雞等。蒸菜多用清淡的調(diào)料，以保持食材本身的鮮味，是湘菜中的一道經(jīng)典菜品。

5.鮮嫩可口的岳陽樓蒸肉：岳陽樓蒸肉是湘菜中的一道傳統(tǒng)名菜，選用豬肉為主料，加入豆腐皮、香菇、竹筍等多種食材，經(jīng)過蒸制而成。岳陽樓蒸肉鮮嫩可口，肉質(zhì)細(xì)膩，是湘菜中的一道不可錯(cuò)過的美食。

以上就是一些經(jīng)典的湘菜菜名，每一道菜品都有其獨(dú)特的口感和特色，如果你還沒有品嘗過湘菜，那么不妨嘗試一下，相信一定會(huì)讓你愛上這種美食的。