江米，又叫糯米，是一種常見的主食材料。它不僅可以做出各種美味的家常菜，還可以做成甜品和點(diǎn)心。下面，我們來分享一下江米的做法大全和家常菜的竅門。

1. 煮江米

煮江米是最基本的做法。將江米淘洗干凈，放入鍋中加水，水面略高于江米，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋煮20-30分鐘即可。

2. 做江米飯

江米飯是一道受歡迎的主食。將煮好的江米加入鹽和適量的水?dāng)嚢杈鶆?，上鍋?5-20分鐘即可。

3. 做糯米糍

糯米糍是一種傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心，口感軟糯甜美。將煮好的江米加入適量的糖和油攪拌均勻，做成小球，再裹上芝麻或椰絲即可。

4. 做糯米蒸肉

糯米蒸肉是一道廣東特色菜，肉香味濃，配上軟糯的糯米更加美味。將煮好的江米鋪在蒸盤底部，將腌制好的肉放在上面，蒸30-40分鐘即可。

5. 做糯米雞

糯米雞是一道香酥美味的家常菜，將腌制好的雞肉和泡發(fā)好的干貝、香菇、臘腸等配料和煮好的江米混合在一起，上鍋蒸30-40分鐘即可。

以上就是幾種江米的做法和家常菜的竅門。使用不同的方法和配料，可以做出不同的美食。享受美食的同時(shí)，也要注意合理搭配食材，保持健康飲食。