烤冷面是一道鮮美可口的傳統(tǒng)美食，而蒜蓉醬則是這道佳肴的重頭戲。在家中做烤冷面時，自制蒜蓉醬是必不可少的。下面，就讓我們來看看怎樣制作一份美味的蒜蓉醬吧。

材料：

- 大蒜 4-5 瓣

- 蔥花 適量

- 食用油 適量

- 鹽 適量

- 醋 適量

步驟：

1. 將大蒜瓣去皮，洗凈后用刀背拍碎。

2. 將拍碎的大蒜放入碗中，加入適量的鹽和食用油，攪拌均勻。

3. 用小火將調好味的大蒜煮至微黃色，關火后待涼。

4. 待大蒜完全冷卻后，加入適量的醋和蔥花，攪拌均勻即可。

這份蒜蓉醬味道濃郁，香氣撲鼻，口感鮮美。它不僅可以搭配烤冷面食用，還可以配上其他的中式烤肉、炒菜等食品，更能為你的餐桌增添一份美味的風味。

制作蒜蓉醬并不難，只要準備好所需材料和耐心等待，你就可以享受到自制美味蒜蓉醬的滋味了。