冰皮糕是一種傳統(tǒng)的中式甜點，以其柔軟的口感和清香的味道深受人們的喜愛。今天，我們來介紹一種簡單易學(xué)的冰皮糕制作方法，只需要糯米粉和粘米粉即可輕松制作。

首先，我們需要準(zhǔn)備好材料，包括：糯米粉、粘米粉、白糖、植物油、清水、食用色素和餡料。餡料可以根據(jù)個人喜好選擇，比如紅豆、芝士、草莓等等。

其次，將糯米粉和粘米粉按照2:1的比例混合均勻，然后加入適量的白糖和植物油，攪拌至均勻。接著，將清水分次加入粉中，不斷攪拌至成為一個均勻的面團。

接下來，我們可以根據(jù)需要加入適量的食用色素，攪拌均勻，使其顏色更加鮮艷。將面團分成若干等份，將每份搓成小圓球狀，然后用手掌將其壓扁，搓成薄片狀。

然后，將餡料包入薄片中，搓成圓球狀即可。最后，將制作好的冰皮糕放入冰箱冷凍室中冷凍，約半小時后即可食用。

總的來說，制作冰皮糕并不難，只需要準(zhǔn)備好材料，按照一定的比例混合攪拌，就可以輕松制作出美味可口的冰皮糕。